主料 雞胸脯肉100克 雞肫100克 蝦仁100克 豬腰子100克 牛裡脊肉100克 魷魚(鮮)100克 鵝腸100克 雞腰子100克 冬筍150克 腌雪裡蕻50克 菠菜150克 生菜（團葉）150克 油條100克 粉絲150克 豆腐(南)150克
調料 小蔥15克 姜15克 豬油（煉制）25克 鹽5克 味精5克 香油辣醬30克 芝麻醬30克 香菜15克 胡椒粉3克 蝦醬20克
烹飪方法(做法)
1.雞肫洗淨批切成薄片，整齊地排列於盤中；
2.雞胸脯肉洗淨，批切成薄片，整齊地排列於盤中；
3.豬腰洗淨，批切成薄片，整齊地排列於盤中；
4.魷魚治淨，批切成薄片，整齊地排列於盤中；
5.牛裡脊批切成薄片，整齊地排列於盤中；
6.鵝腸切斷、河蝦仁、雞腎分別裝在另三只盤中；
7.以上八種原料均包上保鮮紙，待用；
8.油條炸過切片，裝於盤中；
9.龍口粉絲用冷水浸軟，裝於只盤中；
10.豆腐切塊，裝入另一盤中；
11.冬筍削去外皮，洗淨，切片；
12.炒鍋洗淨置旺火上，加入清湯1000毫升，再加入冬筍片、雪菜、精鹽，燒沸後撇去浮沫，加味精、豬油、蔥段，姜片倒入火鍋；
13.揭去“八生”原料上的保鮮紙，帶上油條、洗淨的菠菜、生菜、粉絲、豆腐一起上桌；
14.點燃酒精爐，放入火鍋底座，隨意選用“八生”和“四色蔬菜”入水汆熟，蘸辣醬、芝麻醬、香菜末、胡椒粉等小料食用。