一鴨四吃---鴨油蒸蛋

細嫩軟滑,落口消溶,宜作席尾小吃。



主料 雞蛋250克

調料 鹽2克 醬油10克 鴨油25克 味精1克

一鴨四吃---鴨油蒸蛋

烹飪方法(做法)

1.將雞蛋入碗內,攪勻;

2.再加入雞清湯2000毫升、精鹽、味精、熟鴨油反復攪拌均勻;

3.攪勻後上籠蒸10分鐘,取出淋入醬油即成。


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