主料 豬肝300克
調料 姜10克 泡椒15克 大蔥10克 豬油（煉制）25克 鹽3克 雞精2克 辣椒(紅、尖、干)25克
烹飪方法(做法)
1.豬肝切片，用姜絲拌勻備用；
2.朝天椒斜切成段；
3.燒水待開加姜絲蔥末；
4.水開加姜和蔥出香味後加切好的豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水；
5.然後瀝干，去掉姜絲、蔥末之類備用；
6.熱鍋放油，放入姜絲爆香，加朝天椒炸出紅色的辣椒油；
7.加入泡椒和蒜片，再放豬肝，爆炒；
8.加鹽、雞精調味出鍋即可。
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提供 土匪豬肝 的所有餐館
餐館名稱 富淳饭店
所屬菜系 粤菜
人均價格 143.00
餐館地址 浦东新区长柳路100号淳大万丽酒店3楼
餐館電話 021-68622777
五星酒店里的餐厅，硬件设施、软件服务都不用说了。最“令人惊喜”的是——中午商务餐只到“ 家常菜”的价格，饭前水果饭后茶以及米饭、例汤还全都“免费”。东西味道也“挺不错”，湘菜、 粤菜做得“蛮正宗”。农家小炒肉“辣得够味”、“香得要命”，妙龄鸽“肉嫩味美”，不可错过。 生意自然很好，去得晚很多菜品就没了。
餐館名稱 黔味小馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店“小得可以”，装修“还算简洁”。做的贵州菜“说不上特别美味”，但也“挑不出太大毛病”——秘制茄扇“先炸再浇汁”，“外脆里糯”（可惜不太吃的出茄子本味）；炝锅鲈鱼“好大一条”，鱼肉“嫩嫩的”，“蘸着酱汁吃”，灵咯！晚上还有烧烤，味道可圈可点。一顿饭下来人均也就“四十块钱的样子”，回头客多多。
地址 : 闵行区虹梅路2967号 电话 : 021-64019350 人均价格 : ￥46
餐館名稱 富淳饭店(联洋店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
最“令人惊喜”的是——中午商务餐只到“家常菜”的价格，饭前水果饭后茶以及米饭、例汤还全都“免费”。东西味道也“挺不错”，湘菜、粤菜做得“蛮正宗”。农家小炒肉“辣得够味”、“香得要命”，妙龄鸽“肉嫩味美”，不可错过。生意自然很好，去得晚很多菜品就没了。
地址 : 浦东新区长柳路100号淳大万丽酒店3楼 电话 : 021-68622777 人均价格 : ￥153