主料 糯米300克 棗（干）250克
輔料 蓮子50克 栗子（鮮）50克 白果（鮮）50克 葡萄干25克 桂圓25克 橘餅50克 肥膘肉100克 櫻桃25克 花生仁（生）50克
調料 冰糖100克 白砂糖270克 豬油（煉制）30克
烹飪方法(做法)
1.糯米淘洗干淨，下入開水鍋煮一下，用冷水過淨後攤放白稀布上，然後上籠蒸熟取出，裝入盆內，放入白糖、豬油和玫瑰糖15克拌勻。
2.紅棗洗淨，上籠蒸約15分鐘，撕去皮，去掉核；蓮子去皮，去心，入沸水鍋煮3分鐘撈出；花生米用開水泡發，去皮後上籠蒸發；板栗用刀剁開，用開水鍋煮一下撈出，去殼去皮，切成顆，上籠蒸10分鐘取出；肥肉煮熟，切成小顆；橘餅，切小顆；冰糖剁成小顆；龍眼肉、葡萄干用溫水泡發洗淨。
3.將上列各種配料，加入糯米飯內拌勻，上籠蒸約1小時取出，用筷子挑松裝入盤內，撒入櫻桃即可。