主料 四季豆200克
輔料 辣椒(青、尖)30克 辣椒(紅、尖)30克
調料 大蒜（白皮）3克 大蔥5克 花椒粉3克 辣椒油3克 香油3克 白砂糖2克 味精1克 醬油膏5克 醋3克 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.大蒜、蔥分別洗淨均切成末；將鍋燒熱後轉至小火，放入青、紅椒干煸至熟透，撈出，切成細末。
2.蒜末、蔥末、調味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、醬油膏5克、冷開水5克、醋酸3克）及辣椒末攪拌成椒麻醬汁。
3.油鍋燒熱，放進四季豆過炸一下後撈出，排在盤中，最後，淋上椒麻醬汁即可。
評論
提供 椒麻四季豆 的所有餐館
餐館名稱 幸福131渝味小馆(幸福路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 72.00
餐館地址 长宁区幸福路131号
餐館電話 021-52540505
看了电视剧《转角遇到爱》，一开始“真以为这儿是卖蚵仔煎的”，后来才发现是吃川菜的。 排骨格格卖相“精致”，排骨和糯米的“香味”融合在一起，味道真“不错”；烤鱼也是一大“ 特色”，“皮酥肉嫩”，喜欢吃辣的朋友“记得点重辣”。环境和服务“一般般”，价格还算“适中”。
餐館名稱 幸福131渝味小馆(宛平路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 66.00
餐館地址 徐汇区宛平路237号
餐館電話 021-54665551
看了电视剧《转角遇到爱》，一开始“真以为这儿是卖蚵仔煎的”，后来才发现是吃川菜的。 排骨格格卖相“精致”，排骨和糯米的“香味”融合在一起，味道真“不错”；烤鱼也是一大“ 特色”，“皮酥肉嫩”，喜欢吃辣的朋友“记得点重辣”。环境和服务“一般般”，价格还算“适中”。
餐館名稱 星天外鲜辣边炉(徐汇店)
所屬菜系 其他
人均價格 72.00
餐館地址 徐汇区虹桥路187号弘基广场内
餐館電話 021-64075686
据说这儿的蛙是“海南养殖的”，难怪肉质“鲜嫩”，配合“红艳艳油光光”的汤底，味道真“ 不错”。吃完还可以加些蔬菜，“又麻又辣”。环境“一般”，灯光“有点暗”，地板“有点油”。 服务“不大好”，“千呼万唤”才过来。
餐館名稱 幸福131渝味小馆(幸福路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
看了电视剧《转角遇到爱》，一开始“真以为这儿是卖蚵仔煎的”，后来才发现是吃川菜的。排骨格格卖相“精致”，排骨和糯米的“香味”融合在一起，味道真“不错”；烤鱼也是一大“特色”，“皮酥肉嫩”，喜欢吃辣的朋友“记得点重辣”。环境和服务“一般般”，价格还算“适中”。
地址 : 长宁区幸福路131号 电话 : 021-52540505 人均价格 : ￥70
餐館名稱 幸福131渝味小馆(宛平路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
看了电视剧《转角遇到爱》，一开始“真以为这儿是卖蚵仔煎的”，后来才发现是吃川菜的。排骨格格卖相“精致”，排骨和糯米的“香味”融合在一起，味道真“不错”；烤鱼也是一大“特色”，“皮酥肉嫩”，喜欢吃辣的朋友“记得点重辣”。环境和服务“一般般”，价格还算“适中”。
地址 : 徐汇区宛平路237号 电话 : 021-54665551 人均价格 : ￥67
餐館名稱 红秀天香川味馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 普陀区枣阳路428号2楼 电话 : 021-62165358 人均价格 : ￥35
餐館名稱 麻辣诱惑
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7211 电话 : 021-33729988 人均价格 : ￥106