主料 海蜇頭300克 黃瓜250克
輔料 櫻桃10克
調料 白砂糖100克 醋15克 鹽3克
烹飪方法(做法)
1.海蜇頭用冷水泡上，搓抓幾次，用清水洗淨沙質，然後下入開水鍋內，燙發至脆嫩時撈出，放入涼水內，片成薄片，洗後用冷水開水泡上。
2.黃瓜洗淨，一切兩開，去籽，切成2釐米長的蓑衣花刀，用少許鹽腌一下；紅櫻桃一切兩開；姜切成末。
3.食用時，撈出海蜇花和黃瓜擠干水分，用碗裝上，放入白糖、醋、鹽和姜末，抖勻後裝入盤內，撒上紅櫻桃即成。
主料 海蜇頭300克 黃瓜250克
輔料 櫻桃10克
調料 白砂糖100克 醋15克 鹽3克
1.海蜇頭用冷水泡上，搓抓幾次，用清水洗淨沙質，然後下入開水鍋內，燙發至脆嫩時撈出，放入涼水內，片成薄片，洗後用冷水開水泡上。
2.黃瓜洗淨，一切兩開，去籽，切成2釐米長的蓑衣花刀，用少許鹽腌一下；紅櫻桃一切兩開；姜切成末。
3.食用時，撈出海蜇花和黃瓜擠干水分，用碗裝上，放入白糖、醋、鹽和姜末，抖勻後裝入盤內，撒上紅櫻桃即成。