主料 芹菜200克 魷魚(鮮)100克
輔料 辣椒(紅、尖)30克
調料 醬油5克 澱粉(豌豆)5克 鹽3克 白砂糖3克 醋3克 胡椒粉1克 白酒10克 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.芹菜清洗干淨後切段；紅辣椒洗淨、去籽後切絲待用。
2.先將干魷魚洗淨，泡入水中半小時後，順紋切成5公分長的細條形。
3.將鍋燒熱，放入20克油，油熱後放入魷魚炒至卷曲，這時再放進芹菜段、紅辣椒絲炒勻，用調味料（醬油5克、澱粉5克、鹽3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克）調味即可。
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餐館名稱 云南过桥米线(澳门路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 21.00
餐館地址 普陀区澳门路727号
餐館電話 --
餐館名稱 云南过桥米线(澳门路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 普陀区澳门路727号 人均价格 : ￥21