主料 荸薺500克
調料 番茄汁100克 香油50克 鹽3克 白砂糖10克
烹飪方法(做法)
1.荸薺削皮，用小刀在荸薺側面周圍剞上角齒花刀，掰成兩開成菊花形，用開水汆熟撈出。
2.將香油燒沸，下入荸薺煸炒，隨放入上列調料，收干汁，晾涼後裝盤，淋香油即成。
主料 荸薺500克
調料 番茄汁100克 香油50克 鹽3克 白砂糖10克
1.荸薺削皮，用小刀在荸薺側面周圍剞上角齒花刀，掰成兩開成菊花形，用開水汆熟撈出。
2.將香油燒沸，下入荸薺煸炒，隨放入上列調料，收干汁，晾涼後裝盤，淋香油即成。