主料 腊肉(生)300克
輔料 青蒜20克 辣椒(紅、尖)30克
調料 香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克
烹飪方法(做法)
1.將整塊腊肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽後切片。
2.將腊肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
3.鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最後澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。
評論
提供 蒜苗腊肉 的所有餐館
餐館名稱 汤不辣老鸭汤
所屬菜系 川菜
人均價格 45.00
餐館地址 闵行区梅陇西路2068号
餐館電話 021-54157756
餐館名稱 汤不辣老鸭汤
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区梅陇西路2068号 电话 : 021-54157756 人均价格 : ￥43