主料 雞1000克
調料 黃酒20克 白砂糖7克 鹽7克 大蔥7克 姜15克 大蒜（白皮）50克 澱粉(玉米)10克 豬油（煉制）75克
烹飪方法(做法)
1.將雞取出內髒，去掉嗉囊、食管和氣管，用水洗淨，瀝干水分，待用；
2.澱粉放碗內加適量水調制成濕澱粉備用；
3.炒鍋置旺火上，下熟豬油，燒至七成熱，將雞下鍋炸至金黃色時撈出放在盤中；
4.以碗一個，把蒜瓣、鹽、白糖、蔥結、姜片、黃酒一起放在碗裡拌勻，灌入雞肚內；
5.將雞背向下，雞脯向上，擺在盤內，用旺火上籠蒸至酥爛取出，去掉蔥、姜、蒜瓣；
6.將蒸雞的原湯倒入炒鍋中，加入雞汪湯75克，置旺火上燒開，用濕澱粉調稀貝薄芡，澆在雞身上即成。
評論
提供 蒜香雞 的所有餐館
餐館名稱 萨莉亚(大宁店)
所屬菜系 西餐
人均價格 34.00
餐館地址 闸北区共和新路1978号大宁国际商业广场9座3楼
餐館電話 021-33870698
吃的是意式简餐，东西“跟‘必胜客’差不多”，但是价格“差很多”，算是走的“亲民路线”吧， 鸡翅、金枪鱼色拉、肉酱多利亚饭……口味“还行”，“吃到撑也不觉得肉痛”，很适合“学生族”和“ 勤俭持家的年轻人”。就是生意太“好”了，每次都要“排很长的队伍”才能“舒舒服服地坐下来用餐”。
餐館名稱 萨莉亚(天钥桥路店)
所屬菜系 西餐
人均價格 37.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路319-321号2楼
餐館電話 021-64642887
吃的是意式简餐，东西“跟‘必胜客’差不多”，但是价格“差很多”，算是走的“亲民路线”吧， 鸡翅、金枪鱼色拉、肉酱多利亚饭……口味“还行”，“吃到撑也不觉得肉痛”，很适合“学生族”和“ 勤俭持家的年轻人”。就是生意太“好”了，每次都要“排很长的队伍”才能“舒舒服服地坐下来用餐”。
餐館名稱 奥维斯
所屬菜系 其他
人均價格 48.00
餐館地址 静安区南京西路1528号
餐館電話 021-62478333
中午有多种商务套餐可选，“超值好味”；下午用“cheese cake和咖啡”打发时间；晚餐“点 一份鲜茄牛肉饭”。一直“垂涎靠窗的位子”，“不知道什么时候才能占到呢”？
餐館名稱 萨莉亚(百联中环店)
所屬菜系 西餐
人均價格 35.00
餐館地址 普陀区真光路1288号百联中环4楼
餐館電話 021-61392148
吃的是意式简餐，东西“跟‘必胜客’差不多”，但是价格“差很多”，算是走的“亲民路线”吧， 鸡翅、金枪鱼色拉、肉酱多利亚饭……口味“还行”，“吃到撑也不觉得肉痛”，很适合“学生族”和“ 勤俭持家的年轻人”。就是生意太“好”了，每次都要“排很长的队伍”才能“舒舒服服地坐下来用餐”。
餐館名稱 萨莉亚(百联中环店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃的是意式简餐，东西“跟必胜客差不多”，但是价格“差很多”，算是走的“亲民路线”吧，鸡翅、金枪鱼色拉、肉酱多利亚饭……口味“还行”，“吃到撑也不觉得肉痛”，很适合“学生族”和“勤俭持家的年轻人”。就是生意太“好”了，每次都要“排很长的队伍”才能“舒舒服服地坐下来用餐”。
地址 : 普陀区真光路1288号百联中环4楼 电话 : 021-61392148 人均价格 : ￥35
餐館名稱 奥维斯
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
中午有多种商务套餐可选，“超值好味”；下午用“cheese cake和咖啡”打发时间；晚餐“点一份鲜茄牛肉饭”。一直“垂涎靠窗的位子”，“不知道什么时候才能占到呢”？
地址 : 静安区南京西路1528号 电话 : 021-62478333 人均价格 : ￥51
餐館名稱 萨莉亚(大宁店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃的是意式简餐，东西“跟必胜客差不多”，但是价格“差很多”，算是走的“亲民路线”吧，鸡翅、金枪鱼色拉、肉酱多利亚饭……口味“还行”，“吃到撑也不觉得肉痛”，很适合“学生族”和“勤俭持家的年轻人”。就是生意太“好”了，每次都要“排很长的队伍”才能“舒舒服服地坐下来用餐”。
地址 : 闸北区共和新路1978号大宁国际商业广场9座3楼 电话 : 021-33870698 人均价格 : ￥34
餐館名稱 博望坡餐厅(漕溪路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
河南菜的分量就是“大”，“跟东北菜有得一拼”。羊肉烩面确实“值得推荐”，面“筋道”，汤“够味”，河南朋友笑说有“家乡的味道”。价格“蛮实惠”，做“工作餐”或“朋友聚餐”都“适合”。周末“生意极好”，去之前建议先“订位”。
地址 : 徐汇区漕溪路260号 电话 : 021-64836340 人均价格 : ￥50
餐館名稱 靓点茶餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海田林路124-4号三楼(徐汇区) 电话 : 021 54970812/54970813 人均价格 : ￥80
餐館名稱 辣娘子川菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一家比较不错的川菜店。供应的菜品种类不是很多，选择的余地不够大。红汤鸡就是我们平时吃的口水鸡，鸡肉比较嫩，入口麻、辣、鲜、香，比较好吃。春卷粉蒸肉、豆花鱼片、樟茶鸭、一品蒜香鸡、红汤肥羊都是这里的招牌菜，做得都比较不错，也都很好吃。粉蒸肉是川菜中的名菜，这里的做法很独特，很别致，将粉蒸肉作为春卷的馅料，春卷被炸得很透，吃在嘴巴里觉得很脆，吃在嘴巴里一点都不觉得油腻；粉蒸肉做得很地道，口感纯正，觉得很香；一份“春卷粉蒸肉”有十只粉蒸肉春卷，每只春卷的馅料都很足。在各种点心中，成都担担面与东北水饺的口味都比较不错，很好吃。菜的价格比较经济实惠。环境比较不错，很干净。服务的态度比较好，很主动，很热情，很积极，但不够熟练。
地址 : 上海黄浦区河南中路151号