主料 蘋果2000克 糯米100克
輔料 枸杞子20克
調料 豬油（煉制）50克 糖桂花20克 白砂糖150克 澱粉(豌豆)10克
烹飪方法(做法)
1.將糯米淘洗干淨，放入適量的水上籠蒸熟取出，加入豬油、桂花糖、枸杞和適量的白糖拌成餡。
2.將蘋果兩頭切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米餡填入蘋果內，上籠蒸10分鐘取出，裝入10個小盤內；同時鍋內放入適量的水和白糖燒開溶化，用濕澱粉20克（澱粉10克加水10克）調稀貝芡，澆蓋在蘋果上即成。
主料 蘋果2000克 糯米100克
輔料 枸杞子20克
調料 豬油（煉制）50克 糖桂花20克 白砂糖150克 澱粉(豌豆)10克
1.將糯米淘洗干淨，放入適量的水上籠蒸熟取出，加入豬油、桂花糖、枸杞和適量的白糖拌成餡。
2.將蘋果兩頭切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米餡填入蘋果內，上籠蒸10分鐘取出，裝入10個小盤內；同時鍋內放入適量的水和白糖燒開溶化，用濕澱粉20克（澱粉10克加水10克）調稀貝芡，澆蓋在蘋果上即成。