金鉤毛豆

黃綠相間，香嫩味鮮。

主料毛豆750克蝦米50克

調料香油50克料酒25克鹽5克味精1克姜10克

1.將毛豆莢子剝去外殼，洗淨；

2.下入開水鍋內汆過撈出，用冷水過涼；

3.蝦米洗一遍後用涼水泡上；

4.姜切末；

5.燒沸香油，下入蝦米和姜末煸炒；

6.隨下入毛豆及上列調料稍燜；

7.收干汁再裝盤晾涼，食用時淋香油即成。