主料 蘋果500克
輔料 雞蛋清100克 澱粉(蠶豆)30克 小麥面粉50克
調料 白砂糖100克 桂花醬10克 花生油50克
烹飪方法(做法)
1.將煙台青香蕉蘋果洗淨，去皮、核，切成直徑為2釐米的圓球，均勻地滾上一層干澱粉備用；
2.面粉、酵母和水攪成糊狀；
3.炒鍋內放入熟豬油，燒至六七成熱時，將蘋果沾上發酵糊，下入鍋內炸至呈淺黃色時，撈出控淨油；
4.炒鍋內留少許底油（約25克），加入白糖用小火炒制；
5.待糖融化炒至略呈淺紅色時，迅速將炸好的蘋果倒入，顛翻均勻，使原料掛上糖汁；
6.再撒入熟芝麻，倒入抹好油的盤中，外帶一碗涼開水上席。
評論
提供 拔絲蘋果 的所有餐館
餐館名稱 新疆风味饭馆维吾尔餐厅(陕西南路店)
所屬菜系 新疆清真
人均價格 71.00
餐館地址 卢湾区陕西南路1号
餐館電話 021-62550843
每次“想大吃一顿肉时就会来这里”。羊肉串、大盘鸡、烤全羊、馕包肉……味道都“很正”。 奶茶也“非常好喝”，“又浓又香”，堪称“茶味奶味的完美结合”。服务那可是“相当热情” 啊，清一色的“维族小伙”，进门就是“英语上海话一起来”，歌舞表演的时候会“拉你上去 一起high”，“爱热闹”的朋友不妨去看看。
餐館名稱 耶里夏丽(田林店)
所屬菜系 新疆清真
人均價格 50.00
餐館地址 徐汇区田林东路411号
餐館電話 021-64519797
“名副其实”的新疆馆子，服务员“大多数都是新疆的”，啤酒也“是新疆的”。菜“偏辣”，口味 也“重”。大盘鸡可“真够大的”；羊肉串肉质“很新鲜”，而且“肥瘦正好”；自制酸奶“很醇厚”。 菜的分量“蛮多的”，价钱“真的很便宜”。服务不怎么好，“叫个服务员要叫半天，上菜也很慢”。 环境“比想象中干净很多”，还有新疆美女表演。
餐館名稱 东北人家
所屬菜系 东北
人均價格 35.00
餐館地址 徐汇区桂林东街231号
餐館電話 --
这儿的东北菜“味道好”，“量大”又“便宜”，特别适合“胃口大的男生”。老板确实是“活宝” 一个，每次结帐拿到百元大钞必定会说“看看毛主席的笑容是否依然灿烂”，让他办事永远都 是“马上一分钟”。店里“除了上菜”几乎所有的事情都要食客“DIY”——老板说，这叫“自由主义”。 去吃的基本都是“上师大的学生”，晚上经常要等位。
餐館名稱 筷莫亭
所屬菜系 湘菜
人均價格 48.00
餐館地址 宝山区一二八纪念路692号
餐館電話 021-56814449
餐館名稱 燕云楼(广西北路总店)
所屬菜系 其他
人均價格 68.00
餐館地址 黄浦区广西北路288号8-9楼
餐館電話 021-63609698
“始于1936年的老字号”，号称“北有全聚德，南有燕云楼”。烤鸭皮“脆”肉“紧”，加上“甜 甜”的蘸酱和葱丝，再用“嚼劲十足”的面皮包裹，放嘴里一咬，顿时口齿生香，吃多也不觉“ 油腻”，果真“名不虚传”。而且价格相当“实惠”。服务员“不是爷叔就是阿姨”，态度还算“亲切”。
餐館名稱 顺角轩酒店(五角场店)
所屬菜系 东北
人均價格 55.00
餐館地址 杨浦区黄兴路1616号百安居
餐館電話 021-55064799
餐館名稱 滴水洞(东平店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“挺有名”的湘菜馆子，“想吃辣”的时候就会去。剁椒鱼头、孜然排骨、酸豆角肉末都是招牌中的“招牌”，味道“很好”。店面“不大”，环境有点“乱糟糟的”，但生意一直“不错”，连“外国友人”都“争相来品尝”呢。
地址 : 徐汇区东平路5号B座 电话 : 021-64159448 人均价格 : ￥83
餐館名稱 新疆风味饭馆维吾尔餐厅(陕西南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
每次“想大吃一顿肉时就会来这里”。羊肉串、大盘鸡、烤全羊、馕包肉……味道都“很正”。奶茶也“非常好喝”，“又浓又香”，堪称“茶味奶味的完美结合”。服务那可是“相当热情”啊，清一色的“维族小伙”，进门就是“英语上海话一起来”，歌舞表演的时候会“拉你上去一起high”，“爱热闹”的朋友不妨去看看。
地址 : 卢湾区陕西南路1号 电话 : 021-62550843 人均价格 : ￥69
餐館名稱 顺角轩酒店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 杨浦区黄兴路1616号百安居 电话 : 021-55064799 人均价格 : ￥54
餐館名稱 东北人家
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
这儿的东北菜“味道好”，“量大”又“便宜”，特别适合“胃口大的男生”。老板确实是“活宝”一个，每次结帐拿到百元大钞必定会说“看看毛主席的笑容是否依然灿烂”，让他办事永远都是“马上一分钟”。店里“除了上菜”几乎所有的事情都要食客“DIY”——老板说，这叫“自由主义”。去吃的基本都是“上师大的学生”，晚上经常要等位。
地址 : 徐汇区桂林东街231号 人均价格 : ￥35
餐館名稱 庄稼院
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海天平路208弄车间1号(康平路口) 电话 : 021 62823612 人均价格 : ￥40
餐館名稱 燕云楼(广西北路总店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“始于1936年的老字号”，号称“北有全聚德，南有燕云楼”。烤鸭皮“脆”肉“紧”，加上“甜甜”的蘸酱和葱丝，再用“嚼劲十足”的面皮包裹，放嘴里一咬，顿时口齿生香，吃多也不觉“油腻”，果真“名不虚传”。而且价格相当“实惠”。服务员“不是爷叔就是阿姨”，态度还算“亲切”。
地址 : 黄浦区广西北路288号8-9楼 电话 : 021-63609698 人均价格 : ￥67
餐館名稱 耶里夏丽(田林店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“名副其实”的新疆馆子，服务员“大多数都是新疆的”，啤酒也“是新疆的”。菜“偏辣”，口味也“重”。大盘鸡可“真够大的”；羊肉串肉质“很新鲜”，而且“肥瘦正好”；自制酸奶“很醇厚”。菜的分量“蛮多的”，价钱“真的很便宜”。服务不怎么好，“叫个服务员要叫半天，上菜也很慢”。环境“比想象中干净很多”，还有新疆美女表演。
地址 : 徐汇区田林东路411号 电话 : 021-64519797 人均价格 : ￥50
餐館名稱 顺角轩酒店五角场店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海黄兴路1616号百安居(近国权路) 电话 : 021 55064799/55094800 人均价格 : ￥46
餐館名稱 老盛湘广灵二路店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
开在居民区附近的湘菜馆。红红火火的氛围，安静而不嘈杂，是朋友小聚或着同学聚会的不错选择。
地址 : 上海广灵二路130-132号(虹口区) 电话 : 021 65603698 人均价格 : ￥54
餐館名稱 燕云楼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海黄浦区广西北路288号8-9楼 人均价格 : ￥74