主料 梨1200克 棗（干）500克
調料 冰糖250克 白砂糖115克
烹飪方法(做法)
1.梨子切去兩端蒂，在有柄的一端雕上花紋，從下面用小刀挖去核和內筋，放入清水內，削去外皮後裝入深盤內，加入白糖上籠蒸熟取出。
2.紅棗洗淨後裝入碗內，加入水，上籠蒸半小時取出，撕去外皮，剔去內核，灌入整梨內蒸爛。
3.在一淨鍋中放入清水750克，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗淨，倒入糖水燒開，同時將蒸熟的整梨分成10個小碗，裝入糖入即成。
主料 梨1200克 棗（干）500克
調料 冰糖250克 白砂糖115克
1.梨子切去兩端蒂，在有柄的一端雕上花紋，從下面用小刀挖去核和內筋，放入清水內，削去外皮後裝入深盤內，加入白糖上籠蒸熟取出。
2.紅棗洗淨後裝入碗內，加入水，上籠蒸半小時取出，撕去外皮，剔去內核，灌入整梨內蒸爛。
3.在一淨鍋中放入清水750克，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗淨，倒入糖水燒開，同時將蒸熟的整梨分成10個小碗，裝入糖入即成。