主料 甘薯300克
調料 白砂糖50克 植物油30克
烹飪方法(做法)
1.地瓜去皮切長條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。
2.勺內加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時，速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜條粘裹上一層白霜似的糖為止，盛盤即成。
主料 甘薯300克
調料 白砂糖50克 植物油30克
1.地瓜去皮切長條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。
2.勺內加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時，速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜條粘裹上一層白霜似的糖為止，盛盤即成。