主料 雞腿600克
輔料 辣椒(紅、尖)15克 雞蛋清40克
調料 大蒜（白皮）5克 姜3克 芡粉10克 香油5克 植物油50克 醬油10克 味精1克 醋10克
烹飪方法(做法)
1.雞腿去骨後攤開，切淺斜刀紋後，再切成2釐米*2釐米塊狀，加蛋白、醬油10克拌勻；辣椒去籽，切成6釐米段；蒜頭、姜切末。
2.將炸油200克燒熱，放進雞塊炸熟，撈出瀝干。
3.鍋中留油20克燒熱，放辣椒炒至呈褐色，再放雞丁，加味精、醬油、醋、蒜末、姜末拌炒均勻，最後澆淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。
評論
提供 左宗棠雞 的所有餐館
餐館名稱 爱晚亭酒店(正大广场店)
所屬菜系 湘菜
人均價格 226.00
餐館地址 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场8楼
餐館電話 021-50471777
环境是“最大的资本”——大片大片的“落地玻璃窗”，可以“完全没有阻碍”地欣赏浦江两岸的 风景，感觉“很舒服”。主营湘菜，也有粤菜、海派菜可点，做工“精致”，尤爱剁椒鱼头、 蟹粉豆腐。只是价格“贵”了点，不是一般人能说去就去的。
餐館名稱 台北雅厨
所屬菜系 台湾
人均價格 62.00
餐館地址 浦东新区青桐路199弄15号
餐館電話 --
餐館名稱 台北雅厨
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区青桐路199弄15号 人均价格 : ￥61
餐館名稱 爱晚亭酒店(正大广场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
以做粤菜为主，也有海派菜、湘菜可点。菜肴做工“精致”，尤爱剁椒鱼头、蟹粉豆腐。只是价格“贵”了点，不是一般人能说去就去的。正大广场店环境是“最大的资本”——大片大片的“落地玻璃窗”，可以“完全没有阻碍”地欣赏浦江两岸的风景，感觉“很舒服”。
地址 : 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场8楼 电话 : 021-50471777 人均价格 : ￥208
餐館名稱 湘悦
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海普陀区长寿路587号沙田大厦半岛休闲广场5楼(近叶家宅路) 电话 : 021 62329977 人均价格 : ￥83
餐館名稱 爱晚亭酒店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“菜式太杂是这里的一大缺陷”，不过里面的湖南菜还是很不错的，特别是“剁椒鱼头和小钵白饭”。那里的上海菜就“很不怎么样”，“建议不要点”。“服务一般”，“生意很好”。总的来说，算是“陆家嘴附近比较不错的选折”了。
地址 : 上海陆家嘴西路168号正大广场8楼