主料 栗子（鮮）500克
調料 鹽5克 花生油50克 花椒10克 香油25克 白砂糖10克 味精1克
烹飪方法(做法)
1.板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入開水燙一下撈出。把板粟肉取出，再切去成片。
2.將花生油燒沸，下入板粟，用小火炸酥撈出，倒去油，再將香油沸，下入花椒炸一下撈出不要，隨下入板粟的上列調料稍燜，收干汁後晾涼。
3.食用時，裝盤，淋上香油即成。
主料 栗子（鮮）500克
調料 鹽5克 花生油50克 花椒10克 香油25克 白砂糖10克 味精1克
1.板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入開水燙一下撈出。把板粟肉取出，再切去成片。
2.將花生油燒沸，下入板粟，用小火炸酥撈出，倒去油，再將香油沸，下入花椒炸一下撈出不要，隨下入板粟的上列調料稍燜，收干汁後晾涼。
3.食用時，裝盤，淋上香油即成。