主料 牛肉(肥瘦)750克
輔料 青蒜10克
調料 黃酒50克 桂皮1克 胡椒粉1克 味精1克 小蔥10克 鹽3克 姜10克 豬油（煉制）50克
烹飪方法(做法)
1.牛肉用冷水洗淨，切成4大塊；
2.將牛肉塊下冷水鍋煮至四成熟，除去血水和腥膻味撈出，再清洗一下，切成約4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條；
3.青蒜切成0.78釐米長的段；
4.取大瓦缽一只，用竹箅子墊底，將牛肉放入，加桂皮、黃酒、蔥結、姜片、精鹽、熟豬油、清水1000毫升，在旺火上燒制；
5.待燒開後，移小火上燉約2小時，去掉蔥、姜、桂皮，放入青蒜、胡椒粉、味精，盛入大碗中即成。
評論
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餐館名稱 十味观-汤包传奇(淮海中路店)
所屬菜系 其他
人均價格 73.00
餐館地址 卢湾区淮海中路138号无限度广场1楼
餐館電話 021-63756568
他家的汤包可真“够贵的”，不过味道确实“不错”——靖江蟹粉大汤包直径“大概有10厘米”，汤 汁得用吸管吸，“鲜美而不腻”，皮也别浪费，卷上蟹黄、姜丝，蘸上醋，“赞”就一个字；喜欢 尝鲜的朋友可以试试五色汤包，有原味、蟹粉、人参、丝瓜和鹅肝五种口味，“满足”不同需要。 去吃的多是外国人士、港台同胞，咱小老百姓估计都觉得 ...
餐館名稱 老克勒手工面馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 28.00
餐館地址 黄浦区黄河路82号
餐館電話 021-53756008
“手工面”是主打，“从下单到上桌”通常都得等“一刻钟”。奶油培根芦笋面不愧是大众“推荐”， 面条“粗粗的”，“有嚼劲”，奶油味“很浓很稠”，最上面撒的芝士粉是“点睛之笔”，配料的 芦笋和培根都“不少”，性价比“绝对高”。墨鱼丸之类的小食也“不错”，可以“随便吃吃”。 价格“还过得去”。地方“不大”，“干净”、“整洁”，服务生都挺“ ...
餐館名稱 伍京堂(来福士店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 32.00
餐館地址 黄浦区西藏中路268号来福士广场2楼
餐館電話 021-63403007
“光有个名号”，面条什么的可实在“一般”，价格又“偏贵”，性价比“不高”。就是生意“一直 不咸不淡的”，“不用排队”，算是个“省事的地方”。
餐館名稱 老克勒手工面馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“手工面”是主打，“从下单到上桌”通常都得等“一刻钟”。奶油培根芦笋面不愧是大众“推荐”，面条“粗粗的”，“有嚼劲”，奶油味“很浓很稠”，最上面撒的芝士粉是“点睛之笔”，配料的芦笋和培根都“不少”，性价比“绝对高”。墨鱼丸之类的小食也“不错”，可以“随便吃吃”。价格“还过得去”。地方“不大”，“干净”、“整洁”，服务生都挺“热情”。
地址 : 黄浦区黄河路82号 电话 : 021-53756008 人均价格 : ￥28
餐館名稱 翁家小馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
商务楼里的粤菜馆。环境“典雅”、“幽静”，背景音乐“轻柔”、“舒缓”，感觉“非常好”。出品的红烧牛肉面号称“上海第一”，牛肉“软而不烂”，汤汁“浓而不油”，面条“Q劲弹牙”，味道果然“名不虚传”。服务态度也“很好”，宴请、约会都挺有face。
地址 : 黄浦区延安东路700号2楼 电话 : 021-53850755 人均价格 : ￥70
餐館名稱 十味观-汤包传奇(淮海中路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的汤包可真“够贵的”，不过味道确实“不错”——靖江蟹粉大汤包直径“大概有10厘米”，汤汁得用吸管吸，“鲜美而不腻”，皮也别浪费，卷上蟹黄、姜丝，蘸上醋，“赞”就一个字；喜欢尝鲜的朋友可以试试五色汤包，有原味、蟹粉、人参、丝瓜和鹅肝五种口味，“满足”不同需要。去吃的多是外国人士、港台同胞，咱小老百姓估计都觉得性价比“不是很高”。
地址 : 卢湾区淮海中路138号无限度广场1楼 电话 : 021-63756568 人均价格 : ￥77
餐館名稱 伍京堂(来福士店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“光有个名号”，面条什么的可实在“一般”，价格又“偏贵”，性价比“不高”。就是生意“一直不咸不淡的”，“不用排队”，算是个“省事的地方”。
地址 : 黄浦区西藏中路268号来福士广场2楼 电话 : 021-63403007 人均价格 : ￥32
餐館名稱 楚楚园馅饼粥长宁店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海仙霞路693号(近安龙路) 电话 : 021 62345501 人均价格 : ￥31
餐館名稱 楚楚园馅饼粥(闵行店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
北方美食加上台湾工艺之小吃。 面点为特色，面粉韧劲足。饼类的东西都非常美味，因为是现做现卖，所以速度稍慢一些。各种卷饼倒是上来很快，也很好吃。小米粥不错，很稠，很可口。特别推荐：牛肉馅饼、牛杂汤、酱牛肉、清炖牛肉刀削面、牛肉卷饼。
地址 : 上海市闵行区红松路92号（近金汇路） 电话 : 021-64496806 人均价格 : ￥26