主料 蠶豆750克 火腿100克
調料 香油50克 鹽5克 味精1克
烹飪方法(做法)
1.將川豆莢子剝去外殼洗淨，下入開水鍋內汆過撈出，用冷水過涼。
2.火腿切成同川豆一樣大小的叮
3.燒沸香油，下入火腿炒香，然後下入川豆及上列調料，稍燜收干，裝盤晾涼，食用時淋香油即成。
主料 蠶豆750克 火腿100克
調料 香油50克 鹽5克 味精1克
1.將川豆莢子剝去外殼洗淨，下入開水鍋內汆過撈出，用冷水過涼。
2.火腿切成同川豆一樣大小的叮
3.燒沸香油，下入火腿炒香，然後下入川豆及上列調料，稍燜收干，裝盤晾涼，食用時淋香油即成。