主料 山藥250克 草莓150克
輔料 桂圓50克
調料 大蔥10克 姜5克 白砂糖5克 植物油20克 花椒5克
烹飪方法(做法)
1.山藥去皮，切像眼片，用沸水焯出；草莓用清水撈出，一切兩半；桂圓用開水焯出；將鍋裡放入少量油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
2.滑勺內加植物油燒熱，加入蔥姜末烹鍋，即加入山藥、桂圓稍煸，加入草莓，放少許鹽和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。
主料 山藥250克 草莓150克
輔料 桂圓50克
調料 大蔥10克 姜5克 白砂糖5克 植物油20克 花椒5克
1.山藥去皮，切像眼片，用沸水焯出；草莓用清水撈出，一切兩半；桂圓用開水焯出；將鍋裡放入少量油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
2.滑勺內加植物油燒熱，加入蔥姜末烹鍋，即加入山藥、桂圓稍煸，加入草莓，放少許鹽和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。