主料 小白菜300克 蟹黃150克
調料 胡麻油10克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)5克
烹飪方法(做法)
1.嫩小白菜順片四瓣，切2釐米長的段，用開水焯出，再用高湯煨透；蟹黃蒸熟備用。
2.勺中加上湯，加小白菜、蟹黃調味燒開，用水澱粉勾芡，淋熱花椒油盛入大湯盤中即成。
主料 小白菜300克 蟹黃150克
調料 胡麻油10克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)5克
1.嫩小白菜順片四瓣，切2釐米長的段，用開水焯出，再用高湯煨透；蟹黃蒸熟備用。
2.勺中加上湯，加小白菜、蟹黃調味燒開，用水澱粉勾芡，淋熱花椒油盛入大湯盤中即成。