主料 牡蠣(鮮)250克
輔料 檸檬300克 大蒜（白皮）10克
調料 白砂糖3克 醋5克 醬油膏20克 味精1克 鹽3克
烹飪方法(做法)
1.首先將蒜頭剁成蒜泥；檸檬取汁，加入調味料（白糖3克、白醋5克、醬油膏20克、味精1克、冷開水半杯）拌勻，置於一旁待用。
2.鮮蚵先用清水衝洗一次，加入少許鹽輕輕抓洗後，撿去細殼，再用清水衝洗干淨後撈出。
3.燒開一鍋水，放入洗淨的鮮蚵，以大火燙煮，約1分鐘後即撈出瀝水。
4.將煮熟的鮮蚵盛盤，淋上蒜泥汁即可食用。
主料 牡蠣(鮮)250克
輔料 檸檬300克 大蒜（白皮）10克
調料 白砂糖3克 醋5克 醬油膏20克 味精1克 鹽3克
1.首先將蒜頭剁成蒜泥；檸檬取汁，加入調味料（白糖3克、白醋5克、醬油膏20克、味精1克、冷開水半杯）拌勻，置於一旁待用。
2.鮮蚵先用清水衝洗一次，加入少許鹽輕輕抓洗後，撿去細殼，再用清水衝洗干淨後撈出。
3.燒開一鍋水，放入洗淨的鮮蚵，以大火燙煮，約1分鐘後即撈出瀝水。
4.將煮熟的鮮蚵盛盤，淋上蒜泥汁即可食用。