主料 胖大海100克
輔料 枸杞子10克 豌豆10克
調料 冰糖250克
烹飪方法(做法)
1.將通大海裝入湯盅內，用開水浸泡發，蓋上蓋，半小時手撈出原汁留用。置白瓷盤上，用小鑷子揀去皮和核後，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用溫水泡發。
2.鍋內放入500克水，加入冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗淨，倒入糖水、通大海和枸杞燒開，撇去泡沫，裝入湯盅內或裝入10個小碗內，每人一份，撒豌豆即成。
主料 胖大海100克
輔料 枸杞子10克 豌豆10克
調料 冰糖250克
1.將通大海裝入湯盅內，用開水浸泡發，蓋上蓋，半小時手撈出原汁留用。置白瓷盤上，用小鑷子揀去皮和核後，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用溫水泡發。
2.鍋內放入500克水，加入冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗淨，倒入糖水、通大海和枸杞燒開，撇去泡沫，裝入湯盅內或裝入10個小碗內，每人一份，撒豌豆即成。