主料 海參（水浸）100克 蝦仁100克 口蘑100克
輔料 油菜心200克 香菜15克
調料 香油10克 胡麻油10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克
烹飪方法(做法)
1.水發海參片成片，口蘑切片，蝦仁斜片兩半。以上三料放開水中焯出。
2.勺中加蔥椒油燒熱，隨好加入上湯調味，加入海參、蝦仁、口蘑、油菜心燒開，打去浮沫，淋香油，撒胡椒粉，盛入大湯碗中，帶香菜末碟上桌。
主料 海參（水浸）100克 蝦仁100克 口蘑100克
輔料 油菜心200克 香菜15克
調料 香油10克 胡麻油10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克
1.水發海參片成片，口蘑切片，蝦仁斜片兩半。以上三料放開水中焯出。
2.勺中加蔥椒油燒熱，隨好加入上湯調味，加入海參、蝦仁、口蘑、油菜心燒開，打去浮沫，淋香油，撒胡椒粉，盛入大湯碗中，帶香菜末碟上桌。