主料 苦瓜600克
輔料 樹子10克
調料 辣椒油10克 鹽2克 味精1克 香油5克
烹飪方法(做法)
1.先將鍋中放水，再把樹子及調味料（辣椒10克、鹽2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入鍋中，用小火煮三四分鐘，待剩下的水分只有原來的三分之一時，撈出待冷。
2.將苦瓜清洗干淨，去籽切片，放入盛有開水的鍋中，以中火煮約3分鐘，直至苦瓜熟透後撈出，再泡入開水中使其冷卻，撈出，瀝干水分。
3.將樹子及苦瓜一同拌均勻，腌浸約半小時左右，待其入味後即可食用。
主料 苦瓜600克
輔料 樹子10克
調料 辣椒油10克 鹽2克 味精1克 香油5克
1.先將鍋中放水，再把樹子及調味料（辣椒10克、鹽2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入鍋中，用小火煮三四分鐘，待剩下的水分只有原來的三分之一時，撈出待冷。
2.將苦瓜清洗干淨，去籽切片，放入盛有開水的鍋中，以中火煮約3分鐘，直至苦瓜熟透後撈出，再泡入開水中使其冷卻，撈出，瀝干水分。
3.將樹子及苦瓜一同拌均勻，腌浸約半小時左右，待其入味後即可食用。