主料 海蟹400克
輔料 洋蔥（白皮）50克 柿子椒20克
調料 小麥面粉30克 白酒10克 沙茶醬10克 醬油5克 白砂糖8克 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.首先將洋蔥洗淨切大片；紅辣椒清洗干淨後去籽，切片待用。
2.再將青蟹去鰓和內髒，清洗干淨，切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂，再將蟹身分切成4-6塊，沾上面粉。
3.最後，在熱鍋中加入2克油燒熱，放入洋蔥炒香，接著放進蟹、紅辣椒及調味料（白酒1克、沙茶醬10克、醬油5克、白糖8克）拌勻即可盛出食用。
主料 海蟹400克
輔料 洋蔥（白皮）50克 柿子椒20克
調料 小麥面粉30克 白酒10克 沙茶醬10克 醬油5克 白砂糖8克 植物油20克
1.首先將洋蔥洗淨切大片；紅辣椒清洗干淨後去籽，切片待用。
2.再將青蟹去鰓和內髒，清洗干淨，切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂，再將蟹身分切成4-6塊，沾上面粉。
3.最後，在熱鍋中加入2克油燒熱，放入洋蔥炒香，接著放進蟹、紅辣椒及調味料（白酒1克、沙茶醬10克、醬油5克、白糖8克）拌勻即可盛出食用。