主料 雞250克 火腿150克
輔料 草果2克 陳皮2克 甘草2克 丁香2克
調料 味精1克 香油10克 花椒3克 桂皮3克 八角3克 鹽6克 醬油10克 白砂糖4克
烹飪方法(做法)
1.鹵雞去淨骨，熟火腿削去雜質，雞用斜刀片成5釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片，火腿切同雞肉一樣大小的薄片，扣入碗內，放一片雞，再放一片火腿，如此放完為止。
2.用味精、雞湯50克、香油兌成汁。
3.食用時，翻撲盤內，澆上兌汁即成。
評論
提供 火夾雞片 的所有餐館
餐館名稱 新旺茶餐厅(汉口路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 55.00
餐館地址 黄浦区汉口路309号
餐館電話 021-63605008
一直“蛮喜欢”的港式茶餐厅，“已经不记得去过多少次”了。冰火菠萝油外壳“热热的”，夹 着“冰冰爽滑”的黄油片，真的是一种“奇妙”的组合；鲜虾云吞做得“很地道”，皮“很薄”， 内里的虾仁“清晰可见”；化皮烧肉皮“脆脆的”，蘸着“带点芥末味的蘸料”，味道“好极了”。 除了“人多”要“排队”，没什么好“挑剔”的。
餐館名稱 新旺茶餐厅(万达店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 58.00
餐館地址 杨浦区邯郸路660号万达商业广场食品一店3楼
餐館電話 021-55661508
一直“蛮喜欢”的港式茶餐厅，“已经不记得去过多少次”了。冰火菠萝油外壳“热热的”，夹 着“冰冰爽滑”的黄油片，真的是一种“奇妙”的组合；鲜虾云吞做得“很地道”，皮“很薄”， 内里的虾仁“清晰可见”；化皮烧肉皮“脆脆的”，蘸着“带点芥末味的蘸料”，味道“好极了”。 除了“人多”要“排队”，没什么好“挑剔”的。
餐館名稱 新旺茶餐厅(八佰伴店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一直“蛮喜欢”的港式茶餐厅，“已经不记得去过多少次”了。冰火菠萝油外壳“热热的”，夹着“冰冰爽滑”的黄油片，真的是一种“奇妙”的组合；鲜虾云吞做得“很地道”，皮“很薄”，内里的虾仁“清晰可见”；化皮烧肉皮“脆脆的”，蘸着“带点芥末味的蘸料”，味道“好极了”。除了“人多”要“排队”，没什么好“挑剔”的。
地址 : 浦东新区张杨路501号第一八佰伴9楼 电话 : 021-58357979 人均价格 : ￥57
餐館名稱 新旺茶餐厅(汉口路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一直“蛮喜欢”的港式茶餐厅，“已经不记得去过多少次”了。冰火菠萝油外壳“热热的”，夹着“冰冰爽滑”的黄油片，真的是一种“奇妙”的组合；鲜虾云吞做得“很地道”，皮“很薄”，内里的虾仁“清晰可见”；化皮烧肉皮“脆脆的”，蘸着“带点芥末味的蘸料”，味道“好极了”。除了“人多”要“排队”，没什么好“挑剔”的。
地址 : 黄浦区汉口路309号 电话 : 021-63605008 人均价格 : ￥55
餐館名稱 新旺茶餐厅(万达店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一直“蛮喜欢”的港式茶餐厅，“已经不记得去过多少次”了。冰火菠萝油外壳“热热的”，夹着“冰冰爽滑”的黄油片，真的是一种“奇妙”的组合；鲜虾云吞做得“很地道”，皮“很薄”，内里的虾仁“清晰可见”；化皮烧肉皮“脆脆的”，蘸着“带点芥末味的蘸料”，味道“好极了”。除了“人多”要“排队”，没什么好“挑剔”的。
地址 : 杨浦区邯郸路660号万达商业广场食品一店3楼 电话 : 021-55661508 人均价格 : ￥58