主料 雞蛋150克 黃瓜150克
調料 大蔥10克 花椒3克 料酒5克 鹽3克 大豆油30克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.將雞蛋磕在碗內攪勻；
2.黃瓜洗淨，切成菱形片；
3.炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內；
4.炒勺內加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下；
5.倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。
主料 雞蛋150克 黃瓜150克
調料 大蔥10克 花椒3克 料酒5克 鹽3克 大豆油30克 味精2克
1.將雞蛋磕在碗內攪勻；
2.黃瓜洗淨，切成菱形片；
3.炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內；
4.炒勺內加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下；
5.倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。