主料 海螺350克
調料 植物油50克 小麥面粉15克 鹽5克 味精2克 料酒5克 椒鹽15克 醋5克
烹飪方法(做法)
1.活海螺用醋、鹽搓洗去黏液，用水衝淨，切小賓刀塊，加料酒、鹽、味精抓勻稍腌，周身蘸滿干面粉。
2.勺中植物油燒熱，將螺塊置入油中只占兩次撈出，盛盤，帶花椒鹽碟一同上桌。
主料 海螺350克
調料 植物油50克 小麥面粉15克 鹽5克 味精2克 料酒5克 椒鹽15克 醋5克
1.活海螺用醋、鹽搓洗去黏液，用水衝淨，切小賓刀塊，加料酒、鹽、味精抓勻稍腌，周身蘸滿干面粉。
2.勺中植物油燒熱，將螺塊置入油中只占兩次撈出，盛盤，帶花椒鹽碟一同上桌。