主料 蓮藕300克
調料 白砂糖100克 白醋30克
烹飪方法(做法)
1.選用盛夏七月產的鮮藕（雪湖藕），洗淨泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗淨；
2.洗淨的藉後切成長條，改刀成長約5釐米的梳背條；
3.將藕條放沸水中略燙，以保持脆嫩為宜；
4.燙後撈出過一下涼水，撒上白糖，澆上白醋，拌勻後裝盤即成。
主料 蓮藕300克
調料 白砂糖100克 白醋30克
1.選用盛夏七月產的鮮藕（雪湖藕），洗淨泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗淨；
2.洗淨的藉後切成長條，改刀成長約5釐米的梳背條；
3.將藕條放沸水中略燙，以保持脆嫩為宜；
4.燙後撈出過一下涼水，撒上白糖，澆上白醋，拌勻後裝盤即成。