主料 白菜300克 粉絲150克 胡蘿蔔100克 香菜100克
調料 大蔥10克 姜5克 植物油20克 鹽2克 味精2克 胡椒粉2克 花椒3克
烹飪方法(做法)
1.嫩白菜切細絲，粉絲切7釐米長的段，胡蘿蔔絲用開水焯過；將花椒投入燒熱的油鍋裡，炸出香味，撈出花椒不要，即成花椒油。
2.滑鍋內加植物油燒熱，即加入蔥姜絲烹香，加入白菜絲煸炒，隨加鹽、味精，加入胡蘿蔔絲、粉絲繼續炒，加入胡椒粉，放香菜段翻炒幾下，淋花椒油即成。
評論
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餐館名稱 华德酒楼(杨高南路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 52.00
餐館地址 浦东新区杨高南路2265号
餐館電話 021-50863777
餐館名稱 四川江湖菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 32.00
餐館地址 浦东新区招远路25号
餐館電話 021-58827371
老板就是四川人，菜做得还算“地道”。香水鱼据说用的是“四川来的”香料，鱼肉“香嫩爽 滑”，就是“量太少”；辣子鸡“十分入味”，“又麻又辣”。总的来说“性价比很高”。不过环境“ 太差”了，“看门面差点不敢进”。
餐館名稱 四川江湖菜馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
老板就是四川人，菜做得还算“地道”。香水鱼据说用的是“四川来的”香料，鱼肉“香嫩爽滑”，就是“量太少”；辣子鸡“十分入味”，“又麻又辣”。总的来说“性价比很高”。不过环境“太差”了，“看门面差点不敢进”。
地址 : 浦东新区招远路25号 电话 : 021-58827371 人均价格 : ￥33
餐館名稱 华德酒楼(杨高南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区杨高南路2265号 电话 : 021-50863777 人均价格 : ￥49