主料 活蝦（1斤2兩左右）
輔料 土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料 蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒
烹飪方法(做法)
1. 把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
2. 把活蝦要清洗干淨，然後在每一只蝦的背上開一刀，以便後期制作入味兒。
3. 支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
4. 待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
5. 炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
評論
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餐館名稱 铁锅门
所屬菜系 川菜
人均價格 76.00
餐館地址 闵行区金汇路390号
餐館電話 021-51109469
餐館名稱 有家川菜(同心路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 64.00
餐館地址 虹口区同心路1号
餐館電話 021-65871716
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“ 独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。 不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
餐館名稱 有家川菜(江苏路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 64.00
餐館地址 长宁区江苏路121号中西大厦2楼
餐館電話 021-52371977
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“ 独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。 不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
餐館名稱 有家川菜(江苏路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
地址 : 长宁区江苏路121号中西大厦2楼 电话 : 021-52371977 人均价格 : ￥64
餐館名稱 有家川菜(同心路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
地址 : 虹口区同心路1号 电话 : 021-65871716 人均价格 : ￥64
餐館名稱 有家川菜(阳曲路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
地址 : 闸北区阳曲路665号 电话 : 021-56885743 人均价格 : ￥53
餐館名稱 铁锅门
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区金汇路390号 电话 : 021-51109469 人均价格 : ￥80
餐館名稱 有家川菜(阳曲店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
【让“有家的感觉”温暖人心，由此成就卓越的企业】是有家川菜团队追求的使命和目标。全体员工的不懈努力正让越来越多的顾客到有家川菜吃饭体验到“有家的感觉”。 他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
地址 : 上海市闸北市阳曲路667号(近保德路) 邮编:200435 电话 : 021-56885743 人均价格 : ￥55