主料 牛鞭、牛舌各300克
輔料 香菇20克，青菜100克，胡蘿蔔50克
調料 鹽、雞精、紅油、蔥、姜各適量
烹飪方法(做法)
1、將牛鞭洗淨，煮熟，剞花刀。青菜焯水，擺入盤中。
2、牛舌切片，放入碗中擺好，上面放香菇，調味，上籠蒸30分鐘，扣在青菜上。
3、鍋入油燒熱，炸香蔥、姜，放入牛鞭燒制，調味，放在牛舌周圍，用胡蘿蔔點綴即成。
主料 牛鞭、牛舌各300克
輔料 香菇20克，青菜100克，胡蘿蔔50克
調料 鹽、雞精、紅油、蔥、姜各適量
1、將牛鞭洗淨，煮熟，剞花刀。青菜焯水，擺入盤中。
2、牛舌切片，放入碗中擺好，上面放香菇，調味，上籠蒸30分鐘，扣在青菜上。
3、鍋入油燒熱，炸香蔥、姜，放入牛鞭燒制，調味，放在牛舌周圍，用胡蘿蔔點綴即成。