主料 洋芋（土豆）100克
調料 白糖40克，雞蛋2個，生粉50克，面粉30克，清水400克，色拉油1000克
烹飪方法(做法)
1、將洋芋去皮後洗淨，切成0.4釐米見方的丁，與雞蛋、生粉、面粉、清水調成漿狀待用。
2、鍋中放入色拉油燒至六成熱時，將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中，小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。
營養成分:
洋芋含大量的澱粉、碳水化合物、膳食纖維，是減肥、清腸的佳品。
制作要領:
炸蛋漿時一定要保持六成熱的油溫，要分多次撒入蛋漿，才能保證形成蜂窩狀。
創意:
此菜是從“蜂窩玉米烙”改良而來，只是用洋芋來替代玉米,更加營養美味。