主料 花菜干50克，萬年青干（萬年青為當地的一種野菜，形似木耳菜，用其他農家產的菜干如干豆角也可）50克
輔料 雞腿菇干80克，滑子菇80克，牛肝菌80克，山蕨菜、姜各50克
調料 大蒜末10克，蔥末10克，水澱粉15克，花生油20克，鹽8克，味精3克，白糖3克，紹酒5克，香油2克，雞湯50克
烹飪方法(做法)
1、把花菜干、萬年青干、雞腿菇干、滑子菇、牛肝菌、山蕨菜、姜入溫水中浸泡約15分鐘。
2、鍋燒沸水，下入泡發好的原料中火汆水約2分鐘撈出待用。
3、炒鍋上火下入花生油燒至七成熱，放大蒜末、蔥末大火炒至金黃，下入焯水過的原料大火煸炒1分鐘。
4、下入鹽、味精、白糖、紹酒調味後，加入雞湯燒開，小火煨5分鐘後轉大火收汁，留少許湯汁勾芡、淋香油裝盤即可。