主料 腌紅椒粒
輔料 鮮米粉 糯米粉 澱粉
調料 精鹽 味精 白糖 蒜茸 蔥花 色拉油
烹飪方法(做法)
1．將主、輔料混為一體，加調料調成紅椒糊狀。
2．鍋上火滑油，留底油下調好的紅椒糊，待煎至紅椒糊兩面呈金黃色的薄餅狀，改刀切成菱形塊裝盤即可。
注意事項:
1．腌紅椒粒辣而不燥，入菜量不宜過大。
2．煎餅宜薄不宜厚。
主料 腌紅椒粒
輔料 鮮米粉 糯米粉 澱粉
調料 精鹽 味精 白糖 蒜茸 蔥花 色拉油
1．將主、輔料混為一體，加調料調成紅椒糊狀。
2．鍋上火滑油，留底油下調好的紅椒糊，待煎至紅椒糊兩面呈金黃色的薄餅狀，改刀切成菱形塊裝盤即可。
注意事項:
1．腌紅椒粒辣而不燥，入菜量不宜過大。
2．煎餅宜薄不宜厚。