主料 光蜆鴨
輔料 白果、姜片
調料 料酒、蠔油、鹽、糖、味精、老抽、花生油、澱粉
烹飪方法(做法)
將白果去殼，用沸水煮5分鐘，洗淨，瀝干水分備用，把蜆鴨洗淨，切件備用，燒鑊下油，爆香姜片，下蜆鴨爆炒，加入白果、鹽、味精、料酒、糖、蠔油、老抽，煮熟至入味，勾芡收汁，上鍋便可。
主料 光蜆鴨
輔料 白果、姜片
調料 料酒、蠔油、鹽、糖、味精、老抽、花生油、澱粉
將白果去殼，用沸水煮5分鐘，洗淨，瀝干水分備用，把蜆鴨洗淨，切件備用，燒鑊下油，爆香姜片，下蜆鴨爆炒，加入白果、鹽、味精、料酒、糖、蠔油、老抽，煮熟至入味，勾芡收汁，上鍋便可。