主料 豆腐
輔料 熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生
調料 雞精、鹽、香油、辣椒油、蔥、姜、高湯
烹飪方法(做法)
1. 將豆腐切成小塊，用開水焯一下撈出放入盤中待用，蔥、姜、香菜、海米洗淨切成末，松花蛋去皮切成末；
2. 坐鍋點火放入高湯，加入鹽、雞精，待鍋開倒入香油、辣椒油、豆腐塊，撒上香菜末、花生米、芝麻、海米、松花蛋即可。
主料 豆腐
輔料 熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生
調料 雞精、鹽、香油、辣椒油、蔥、姜、高湯
1. 將豆腐切成小塊，用開水焯一下撈出放入盤中待用，蔥、姜、香菜、海米洗淨切成末，松花蛋去皮切成末；
2. 坐鍋點火放入高湯，加入鹽、雞精，待鍋開倒入香油、辣椒油、豆腐塊，撒上香菜末、花生米、芝麻、海米、松花蛋即可。