欖菜煸四季豆

口感爽脆，顏色動人

主料四季豆、橄欖菜

輔料肉末、干辣椒

調料鹽、雞精

1、將四季豆洗淨切丁，備用。

2、起油鍋，油稍微多點（因為省去油炸的步驟），放入姜蒜炒出香味後下四季豆，大火爆炒。

3、下肉末，將四季豆煸至外皮微焦，下橄欖菜和干辣椒。最後用鹽和雞精調味即可。