主料 甘薯粉150克
輔料 雞蛋150克 豬裡脊肉100克 木耳(水發) 50克 菠菜100克 香菜20克
調料 小麥面粉150克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 醬油5克 大蔥50克 香油5克 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.地瓜面、面粉加少許鹽，水和勻，擀成面條；蔥切蔥花；肉切成肉絲；木耳撕成細絲；菠菜摘取葉洗淨備用。
2.鍋中加植物油燒熱，加蔥花烹鍋，加肉絲煸炒，即加水燒開，放入面條煮熟，再加入木耳、菠菜，甩雞蛋花，加鹽、味精調味，最後撒香菜末，淋香油即成。
主料 甘薯粉150克
輔料 雞蛋150克 豬裡脊肉100克 木耳(水發) 50克 菠菜100克 香菜20克
調料 小麥面粉150克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 醬油5克 大蔥50克 香油5克 植物油20克
1.地瓜面、面粉加少許鹽，水和勻，擀成面條；蔥切蔥花；肉切成肉絲；木耳撕成細絲；菠菜摘取葉洗淨備用。
2.鍋中加植物油燒熱，加蔥花烹鍋，加肉絲煸炒，即加水燒開，放入面條煮熟，再加入木耳、菠菜，甩雞蛋花，加鹽、味精調味，最後撒香菜末，淋香油即成。