主料 嫩牛肉300克
輔料 芥藍菜葉250克，鴨蛋清1只
調料 沙茶辣醬150克，上湯150克，蒜茸、姜茸、生粉、紹酒、糖、白醬油各適量
烹飪方法(做法)
1. 將牛肉筋膜剔淨，切成5釐米長、2釐米寬的薄片，用鴨蛋清、紹酒(1／2)、糖、醬油(1／2)、味精、適量生粉抓勻，腌10分鐘。
2. 燒熱鍋，下油，至七成熟時，將腌好的牛肉片下鍋，迅速拔散過油1分鐘，隨即倒進漏勺濾去油。
3. 炒鍋置大火上，下油燒熱，先將蒜茸、姜茸炒香，再把洗干淨的芥藍菜葉放入速炒至熟，然後加上湯、沙茶辣醬、醬油、味精、紹酒炒拌調勻，用生粉水勾芡，最後放入過油牛肉片，迅速翻炒1分鐘，最後淋上香油即可。
評論
提供 沙茶炒牛肉 的所有餐館
餐館名稱 香樟花园时尚厨房
所屬菜系 粤菜
人均價格 115.00
餐館地址 徐汇区衡山路2号甲
餐館電話 021-64334385
通透的“玻璃房子”，餐厅中央“粗大的香樟”，这便是“最美的上海”——那么“低调”，又那么“ 有腔调”，周身散发出“安逸静谧的气息”。找个闲暇时光，“横在”里头打发“两个人的寂寞”， 感觉“真好”。此情此景，再普通的粤菜都不忍去批评。 PS有下午茶供应。
餐館名稱 三茶口新复合餐厅
所屬菜系 台湾
人均價格 62.00
餐館地址 普陀区中山北路1929号
餐館電話 021-52043350
台湾菜是主打，口味“清淡”，分量“较多”。台湾红烧肉是“招牌”，三杯鸡“特别嫩”，九层塔 茄子“很入味”，蚵仔煎也“蛮热门”。饮料种类“丰富”，一些台湾“特有”的茶品，值得一试。 环境不错，装饰“考究”，靠窗位风景“优美”。价格也“不算贵”，聚餐、约会两相宜。
餐館名稱 新发记港式茶餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 44.00
餐館地址 黄浦区四川中路417号
餐館電話 021-63298695
“地道”的香港茶餐厅。烧鹅“不愧是招牌菜”，皮“脆脆的”，肉质“肥嫩”；“每次必点”的蜜汁 叉烧“香嫩多汁”、“色泽诱人”；鲜虾云吞用料“十足”，云吞内的虾好“大只”，面“有嚼劲”， 汤也“十分鲜”。店堂“还算干净”，就“是个茶餐厅该有的样子”，价格也“很实惠”，吃腻了 重油赤酱的家常菜，可以到这里来“换换口味”。
餐館名稱 龙门客栈(张江店)
所屬菜系 台湾
人均價格 69.00
餐館地址 浦东新区碧波路635号上海传奇1楼03室
餐館電話 021-50808586
此“龙门客栈”绝非彼“龙门客栈”。与电影里“简陋落魄”的店面不同，这里的装修“简约 大气”，“古色古香”。出品以台湾料理为主，三杯鸡“嫩嫩的”；鸡汤娃娃菜“香脆多汁”；凤梨 油条虾卖相“不错”。价格“有些小贵”，但生意还是“很红火”。
餐館名稱 国雄饭店
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 16.00
餐館地址 静安区奉贤路220号
餐館電話 021-62178850
... 的南京路商圈，找到这样一家店，实在可以说是个“奇迹”了。价格“便宜”到对“不起眼”（ 店名都没有，“小小”的只有门牌号）、“菜品少”（一页菜单的正反面就搞定了）这些都“没有 想法了”。不过既然受到大家如此的“追捧”，除了价格的原因之外，口味也确有“出彩”的地方。 金针菇炒牛肉、酸辣土豆丝、酸辣汤等味道都“不错”的。
餐館名稱 港丽餐厅(百联西郊店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 82.00
餐館地址 长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心1楼1118号
餐館電話 021-52188988
“新旺茶餐厅的升级版”。东西都挺“精致”的，品种“比‘新旺’多”，价钱也“比‘新旺’贵”。 蜂蜜厚多士“久仰”大名，“面包融合了蜂蜜”，吃在嘴里“很诱人”；酱烧茄子“肥肥的茄肉伴 着甜甜的酱汁十分入味”。店主力求上进，常推出“新品”。环境感觉“小了点”，饭点时人那 叫一“多”啊，排队排个“1小时”都别介意。
餐館名稱 利和苑
所屬菜系 粤菜
人均價格 46.00
餐館地址 黄浦区浙江中路283号
餐館電話 021-63519800
餐館名稱 富天小厨
所屬菜系 粤菜
人均價格 55.00
餐館地址 静安区吴江路四季坊商场217号
餐館電話 021-62675517
餐館名稱 巴贝拉(五角场店)
所屬菜系 西餐
人均價格 42.00
餐館地址 杨浦区淞沪路151号2楼
餐館電話 021-65659177
作为“休闲餐厅”，这里对“工薪阶层和学生朋友”来说是个“不错的选择”。“意式简餐”， 有pizza，有意面，有小食，有甜品。价格“公道”，性价比“很不错”。装修风格蛮“温馨”的。 就是饭点“人好多”，经常要排“老长的队”，去之前可得有个心理准备。 小贴士：有下午茶供应。
餐館名稱 台北西门町阿宗面线(仙霞店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 50.00
餐館地址 长宁区仙霞路699号
餐館電話 021-62905001
餐館名稱 百胜厨(美罗城店)
所屬菜系 东南亚
人均價格 72.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城3楼3-1单元
餐館電話 021-64268898
想吃新加坡菜的时候，不妨考虑这里。虾仁叻沙口感“馥郁”，“浓浓”的椰香伴有“微微的香 辣”；马来风光其实就是“炒空心菜”，味道“很好”。店面“不大”，灯光“昏暗”，装饰“幽雅”。 价格“不算实惠”，偶尔尝个新鲜就可以了。
餐館名稱 乐天小厨
所屬菜系 粤菜
人均價格 68.00
餐館地址 闸北区共和新路1978号大宁国际商业中心
餐館電話 021-66313781
餐館名稱 九龙冰室(华山路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 35.00
餐館地址 徐汇区华山路2092弄20号
餐館電話 021-51522635
“名声在外”的港式甜品店。店里挂着“香港电影海报”，电视里播着“粤语歌曲”，香港氛围 确实“浓厚”。菜单上的食物看着就“食指大动”，但端上来感觉“很一般”，量也“不多”。 服务态度“不大好”，让人“失望”。
餐館名稱 美佑咖啡馆
所屬菜系 其他
人均價格 31.00
餐館地址 虹口区欧阳路502号
餐館電話 021-56961195
餐館名稱 圆缘园
所屬菜系 其他
人均價格 42.00
餐館地址 连锁店多处地址
餐館電話 --
餐館名稱 思得客(浦东南路店)
所屬菜系 西餐
人均價格 34.00
餐館地址 浦东新区浦东南路1085号华申大厦1-2楼
餐館電話 021-58357998
选择“很多”，中西式简餐“都有”，“第一次去都有看花眼的感觉”。西冷牛排套餐值得推荐。 饮料体积“超级大”，喝起来蛮“爽”的。价格“不算便宜”，吃工作餐的“可以考虑”。
餐館名稱 香港茶餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 40.00
餐館地址 浦东新区碧波路635号上海传奇1楼09室
餐館電話 021-50803259
餐館名稱 葡京茶餐厅(遵义店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
很久没吃到“这么美味”的茶餐厅了。澳门炒饭不愧是“推荐菜里的NO.1”，泰国香米的软硬“恰到好处”；咖喱牛腩“半肉半筋”，牛腩和土豆都“很酥”，咖喱汁“拌饭一级棒”。饭后再来一杯“招牌冰咖啡”，“香滑又醇厚”。可惜店里生意“太好”，没订位的话就乖乖地排队吧。
地址 : 长宁区遵义路100号虹桥上海城B栋1F1-1,2F2-1 电话 : 021-62372268 人均价格 : ￥58
餐館名稱 利和苑
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区浙江中路283号 电话 : 021-63519800 人均价格 : ￥46
餐館名稱 香樟花园时尚厨房
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
通透的“玻璃房子”，餐厅中央“粗大的香樟”，这便是“最美的上海”——那么“低调”，又那么“有腔调”，周身散发出“安逸静谧的气息”。找个闲暇时光，“横在”里头打发“两个人的寂寞”，感觉“真好”。此情此景，再普通的粤菜都不忍去批评。 PS有下午茶供应。
地址 : 徐汇区衡山路2号甲 电话 : 021-64334385 人均价格 : ￥112
餐館名稱 思得客(万达店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
选择“很多”，中西式简餐“都有”，“第一次去都有看花眼的感觉”。西冷牛排套餐值得推荐。饮料体积“超级大”，喝起来蛮“爽”的。价格“不算便宜”，吃工作餐的“可以考虑”。
地址 : 杨浦区邯郸路660号五角场万达商业广场内 电话 : 021-65651699 人均价格 : ￥37
餐館名稱 思得客(浦东南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
选择“很多”，中西式简餐“都有”，“第一次去都有看花眼的感觉”。西冷牛排套餐值得推荐。饮料体积“超级大”，喝起来蛮“爽”的。价格“不算便宜”，吃工作餐的“可以考虑”。
地址 : 浦东新区浦东南路1085号华申大厦1-2楼 电话 : 021-58357998 人均价格 : ￥35
餐館名稱 国雄饭店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
能在被称为“超钻石地段”的南京路商圈，找到这样一家店，实在可以说是个“奇迹”了。价格“便宜”到对“不起眼”（店名都没有，“小小”的只有门牌号）、“菜品少”（一页菜单的正反面就搞定了）这些都“没有想法了”。不过既然受到大家如此的“追捧”，除了价格的原因之外，口味也确有“出彩”的地方。金针菇炒牛肉、酸辣土豆丝、酸辣汤等味道都“不错”的。
地址 : 静安区奉贤路220号 电话 : 021-62178850 人均价格 : ￥15
餐館名稱 台北西门町阿宗面线(仙霞店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区仙霞路699号 电话 : 021-62905001 人均价格 : ￥50
餐館名稱 陌生人火锅餐厅(蓝村路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择“不少”，分量“足够”，两个人别的不用点“基本就撑住了”；涮菜“质量不错”——总之就是“平民版”的火锅店，“该有的都有”，但“没什么特色”。“最讨人喜欢的”是水果、饮料、调料“自助”，“喜欢什么拿什么”，“想吃多少就多少”，品质“可以”，补充也“挺及时”。价格方面“不算贵”，“随便吃吃”蛮好的。
地址 : 浦东新区蓝村路508号 电话 : 021-58896038 人均价格 : ￥57
餐館名稱 百胜厨(美罗城店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
想吃新加坡菜的时候，不妨考虑这里。虾仁叻沙口感“馥郁”，“浓浓”的椰香伴有“微微的香辣”；马来风光其实就是“炒空心菜”，味道“很好”。店面“不大”，灯光“昏暗”，装饰“幽雅”。价格“不算实惠”，偶尔尝个新鲜就可以了。
地址 : 徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城3楼3-1单元 电话 : 021-64268898 人均价格 : ￥72
餐館名稱 福乐居
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海虹桥路1号港汇广场美食街101 人均价格 : ￥53
餐館名稱 旺上旺食屋
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区胶州路273弄2号 人均价格 : ￥44
餐館名稱 新发记港式茶餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“地道”的香港茶餐厅。烧鹅“不愧是招牌菜”，皮“脆脆的”，肉质“肥嫩”；“每次必点”的蜜汁叉烧“香嫩多汁”、“色泽诱人”；鲜虾云吞用料“十足”，云吞内的虾好“大只”，面“有嚼劲”，汤也“十分鲜”。店堂“还算干净”，就“是个茶餐厅该有的样子”，价格也“很实惠”，吃腻了重油赤酱的家常菜，可以到这里来“换换口味”。
地址 : 黄浦区四川中路417号 电话 : 021-63298695 人均价格 : ￥43
餐館名稱 龙门客栈(张江店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
此“龙门客栈”绝非彼“龙门客栈”。与电影里“简陋落魄”的店面不同，这里的装修“简约大气”，“古色古香”。出品以台湾料理为主，三杯鸡“嫩嫩的”；鸡汤娃娃菜“香脆多汁”；凤梨油条虾卖相“不错”。价格“有些小贵”，但生意还是“很红火”。
地址 : 浦东新区碧波路635号上海传奇1楼03室 电话 : 021-50808586 人均价格 : ￥68
餐館名稱 乐天小厨
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闸北区共和新路1978号大宁国际商业中心 电话 : 021-66313781 人均价格 : ￥68
餐館名稱 美佑咖啡馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区欧阳路502号 电话 : 021-56961195 人均价格 : ￥30
餐館名稱 三茶口新复合餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
台湾菜是主打，口味“清淡”，分量“较多”。台湾红烧肉是“招牌”，三杯鸡“特别嫩”，九层塔茄子“很入味”，蚵仔煎也“蛮热门”。饮料种类“丰富”，一些台湾“特有”的茶品，值得一试。环境不错，装饰“考究”，靠窗位风景“优美”。价格也“不算贵”，聚餐、约会两相宜。
地址 : 普陀区中山北路1929号 电话 : 021-52043350 人均价格 : ￥64
餐館名稱 福乐居
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
坐落在嘉里中心。地方“不是很大”，蛮“安静”的，沙发座位“很舒服”。做的新加坡菜据说挺“正宗”，招牌叻沙“有点辣”，椰浆味道“浓郁”，吃了一口“还想吃第二口”。去的新加坡客人很多。
地址 : 静安区南京西路1515号嘉里中心107单元 电话 : 021-52986126 人均价格 : ￥67
餐館名稱 泛纳宾地中海虾味餐厅(天山店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境很赞，“海蓝海蓝的”，“异域风情”浓厚；服务生都是“牛仔装扮”，“很是热情”。作为“虾味餐厅”，虾自然是主题，基本上“每个菜都有虾”，算是把虾用到了“极致”。杜夫雪茄虾果然“有创意”，雪茄造型逼真；招牌海鲜大烤盘有虾、青口、墨鱼仔……吃口“挺香”。改天可以试试去。
地址 : 长宁区天山路789号长房国际B座5楼 电话 : 021-62336697 人均价格 : ￥61
餐館名稱 港丽餐厅(百联西郊店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“新旺茶餐厅的升级版”。东西都挺“精致”的，品种“比新旺多”，价钱也“比新旺贵”。蜂蜜厚多士“久仰”大名，“面包融合了蜂蜜”，吃在嘴里“很诱人”；酱烧茄子“肥肥的茄肉伴着甜甜的酱汁十分入味”。店主力求上进，常推出“新品”。环境感觉“小了点”，饭点时人那叫一“多”啊，排队排个“1小时”都别介意。
地址 : 长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心1楼1118号 电话 : 021-52188988 人均价格 : ￥84
餐館名稱 和盈台湾料理
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃的是“台式料理”，三杯鸡“香嫩可口”，“甜味适中”；葱烤罗非鱼“香香的”，“很有特色”；芒果冰沙、小鱼花生也有“几分姿色”。价格“适中”。店面“不是很大”，“蛮清静的”。服务员“勤于换盘，周于添茶”，值得“加分”。
地址 : 浦东新区东方路1298号1楼 电话 : 021-58890206 人均价格 : ￥64