主料 豬肋骨
輔料 干辣椒，蒜茸
調料 海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖
烹飪方法(做法)
1. 豬肋排改刀成12釐米的長段，用清水漂去血水
2. 用調料腌制2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。
3. 油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油。
4. 再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。
評論
提供 金牌蒜香骨 的所有餐館
餐館名稱 相当香港餐厅(南京东路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
港式茶餐厅。环境自然“不错”，“白色系”的装修，“简洁”、“时尚”；“敞开式”的店堂，“没有丝毫拘束感”。分量“mini”了点，价格还算“实惠”。至于东西味道，“没有什么太大的特色”。
地址 : 黄浦区南京东路353号353广场7楼702室 电话 : 021-23265586 人均价格 : ￥67