主料 淡水活蝦1200克
調料 胡椒粉1茶匙，蔥末0.5湯匙，姜末3茶匙，精鹽2茶匙，紹酒1湯匙，味精、麻油各1茶匙，醬油1湯匙
烹飪方法(做法)
1. 將活蝦洗淨，控干水分。
2. 將蔥末、姜末、精鹽、醬油、紹酒、味精、麻油放在碗內拌勻，倒入活蝦立即蓋上蓋子，約5分鐘後即可，食前撒入胡椒粉。
主料 淡水活蝦1200克
調料 胡椒粉1茶匙，蔥末0.5湯匙，姜末3茶匙，精鹽2茶匙，紹酒1湯匙，味精、麻油各1茶匙，醬油1湯匙
1. 將活蝦洗淨，控干水分。
2. 將蔥末、姜末、精鹽、醬油、紹酒、味精、麻油放在碗內拌勻，倒入活蝦立即蓋上蓋子，約5分鐘後即可，食前撒入胡椒粉。