主料 羊肉片(500克)
輔料 雞蛋(1只)，大蔥(半根)
調料 姜(3片)，鹽(1/2湯匙)，雞蛋清(1只)，生粉(1湯匙)，水(1湯匙)，醬油(1湯匙)，鹽(1/3湯匙)，料酒(1湯匙)，雞粉(1/3湯匙)，生粉(1/2湯匙)，水(3湯匙)，油(5湯匙)，料酒(1湯匙)，芝麻油(1/2湯匙)
烹飪方法(做法)
1.將羊肉片放入碗裡，加1/2湯匙鹽、1個雞蛋清、1湯匙生粉和1湯匙水拌勻，腌制10分鐘；
2.洗淨大蔥切去頭部，斜切成薄片；
3.調醬汁：取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和3湯匙水拌勻待用；
4.灑5湯匙油入鍋燒熱，倒入大蔥、姜片爆香，倒入羊肉片大火炒1分鐘，倒1湯匙料酒和1/2湯匙芝麻油炒至肉色變白，倒入醬汁翻炒調味，蔥爆羊肉即成。
評論
提供 蔥爆羊肉 的所有餐館
餐館名稱 三和辣欢天
所屬菜系 川菜
人均價格 34.00
餐館地址 浦东新区栖霞路82号
餐館電話 021-58799003
“很不起眼”的小店。里面“不辣的菜基本没有”，味道也都不错。传说中的猪手，“真的很 好吃”，“外脆里糯”，只是去晚了就可能“卖光”了。菜量“大”，价格“超级实惠”，都可以当“ 食堂”了。就是环境不怎么样，空气不流通，“很闷”。
餐館名稱 小四川鱼庄(招远路总店)
所屬菜系 川菜
人均價格 38.00
餐館地址 浦东新区招远路19弄甲6号107室
餐館電話 021-58405386
“小门面，大文章”。他家的菜“第一感觉就是味重且够辣”，比较正宗。酸菜鱼“鱼片鲜嫩”，“ 分量足”；泡椒系列是“特色”，那叫一个“色香味俱佳”；干煸刀豆的味道“都渗进去了”，连 平时不爱吃蔬菜的人都喜欢；玉米烙做得“较碎较入味”，吃完了辣的吃这个“特别香甜”。 而且价钱“好便宜”。难怪就算环境“差”，桌子油得“能滑倒苍蝇”， ...
餐館名稱 明珠大饭店
所屬菜系 新疆清真
人均價格 127.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路212号
餐館電話 021-64310880转
餐館名稱 复旦大学北区清真食堂
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 7.00
餐館地址 杨浦区邯郸路220号复旦大学北区学生宿舍
餐館電話 021-65642222
餐館名稱 黄土高坡饭庄
所屬菜系 其他
人均價格 41.00
餐館地址 长宁区定西路798号
餐館電話 021-62803415
餐館名稱 东北一家人
所屬菜系 东北
人均價格 56.00
餐館地址 徐汇区虹桥路1号港汇广场5楼
餐館電話 021-64078379
餐館名稱 清真三江源拉面馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 8.00
餐館地址 虹口区武进路246号
餐館電話 021-63247575
餐館名稱 陆家小菜
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 三和辣欢天
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“很不起眼”的小店。里面“不辣的菜基本没有”，味道也都不错。传说中的猪手，“真的很好吃”，“外脆里糯”，只是去晚了就可能“卖光”了。菜量“大”，价格“超级实惠”，都可以当“食堂”了。就是环境不怎么样，空气不流通，“很闷”。
地址 : 浦东新区栖霞路82号 电话 : 021-58799003 人均价格 : ￥35
餐館名稱 小四川鱼庄(招远路总店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小门面，大文章”。他家的菜“第一感觉就是味重且够辣”，比较正宗。酸菜鱼“鱼片鲜嫩”，“分量足”；泡椒系列是“特色”，那叫一个“色香味俱佳”；干煸刀豆的味道“都渗进去了”，连平时不爱吃蔬菜的人都喜欢；玉米烙做得“较碎较入味”，吃完了辣的吃这个“特别香甜”。而且价钱“好便宜”。难怪就算环境“差”，桌子油得“能滑倒苍蝇”，生意还是“狂好”。
地址 : 浦东新区招远路19弄甲6号107室 电话 : 021-58405386 人均价格 : ￥35
餐館名稱 明珠大饭店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区肇嘉浜路212-228号 电话 : 021-64310880转 人均价格 : ￥106
餐館名稱 复旦大学北区清真食堂
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 杨浦区邯郸路220号复旦大学北区学生宿舍 电话 : 021-65642222 人均价格 : ￥7
餐館名稱 月雅馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区襄阳南路189号 电话 : 021-64723956 人均价格 : ￥39
餐館名稱 东北一家人
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区虹桥路1号港汇广场5楼 电话 : 021-64078379 人均价格 : ￥56
餐館名稱 清真三江源拉面馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区武进路246号 电话 : 021-63247575 人均价格 : ￥7
餐館名稱 东北一家人
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 普陀区真光路1288号百联中环购物中心B1楼 人均价格 : ￥50
餐館名稱 陆家小菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 近郊新黄路142号 电话 : 021-69582017