主料 鮮果150克
輔料 銀耳10克
調料 白糖150克，糖桂花1.5克、濕澱粉25克
烹飪方法(做法)
1. 銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。
2. 鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。
主料 鮮果150克
輔料 銀耳10克
調料 白糖150克，糖桂花1.5克、濕澱粉25克
1. 銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。
2. 鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。