姜絲蒸魷魚

主料魷魚300克

輔料姜絲1～2大匙

調料鹽少許,料酒1/2大匙

烹飪方法(做法)

1、魷魚衝洗一下，擦干水分，排入盤中，薄薄的撒下一點鹽，滴下料酒，再撒下姜絲。

2、蒸鍋或電鍋中水滾後，放入做法1的材料，蒸約8分鐘便可取出。

Tips：
有些人喜歡將魷魚的頭抽出，洗淨內髒後再蒸，也有人認為保留內髒滋味較甜，可隨個人喜好。

也可以蒸時不加鹽，蒸好後用五味醬或甜辣醬蘸食。