主料 牛脯
輔料 干辣椒,料酒紅糖,名筍塊,鹽麻油
調料 生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量澱粉
烹飪方法(做法)
1. 牛脯切成l寸見方的塊, 鐵板烤透；
2. 鍋內倒油, 放入干辣椒、料酒、紅糖、名筍塊、鹽、麻油、烤牛脯；
3. 收干汁，菜成。
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提供 川味牛肉 的所有餐館
餐館名稱 华华川菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 43.00
餐館地址 静安区吴江路81号
餐館電話 021-62172389
吴江路上大名鼎鼎的川菜馆。店面“很小很小”，一共就摆了几张桌子，老板拿个菜单在门口 点菜。上菜速度相当“惊人”，“怎一个快字了得”，什么辣子虾、牛肉煲、泡椒牛蛙、口水鸡……“ 基本上全是辣的”，辣得“麻嘴”，吃得人“满头大汗”、“满脸通红”。而且分量“足”，价格“公道”。 生意“超级好”，下午“4点多”就有人在门口“排队”了。
餐館名稱 高老庄玲珑轩(共富店)
所屬菜系 川菜
人均價格 56.00
餐館地址 宝山区联泰路411号
餐館電話 021-33709582
餐館名稱 华华川菜馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吴江路上大名鼎鼎的川菜馆。店面“很小很小”，一共就摆了几张桌子，老板拿个菜单在门口点菜。上菜速度相当“惊人”，“怎一个快字了得”，什么辣子虾、牛肉煲、泡椒牛蛙、口水鸡……“基本上全是辣的”，辣得“麻嘴”，吃得人“满头大汗”、“满脸通红”。而且分量“足”，价格“公道”。生意“超级好”，下午“4点多”就有人在门口“排队”了。
地址 : 静安区吴江路81号 电话 : 021-62172389 人均价格 : ￥43
餐館名稱 高老庄玲珑轩(共富店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 宝山区联泰路411号 电话 : 021-33709582 人均价格 : ￥48