主料 童草雞
輔料 花生醬，芝麻醬
調料 蠔油，宴會醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油
烹飪方法(做法)
將童草雞洗淨待用，鍋裡加蔥、姜和水煮沸，加入黃酒，將雞放入燙熟後取出，速浸入預備之冷水中，待冷卻後改刀裝盆，加入調好的調味料，並撒上花生醬、紅油。
評論
提供 缽缽雞 的所有餐館
餐館名稱 辛香汇(淮海中路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 59.00
餐館地址 徐汇区淮海中路1028号嘉华中心嘉华坊3楼
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 香如故特色餐厅
所屬菜系 川菜
人均價格 42.00
餐館地址 普陀区枣阳路450号
餐館電話 --
环境“比想象中的要好”，“挺干净的”，墙上挂着“简陋”但“很有特色”的海报装饰。老板貌似 是个西藏人，“比较好客”；有一个“忙进忙出”招呼客人的美女，那是老板娘。做的香辣虾、 牛蛙虾什么的都“超级美味”，辣得“够味”，辣得“够劲”，吃完让人“再也忘不了”。结帐后还 每人送一碗粥，“更有满足感”了。
餐館名稱 箸香川菜
所屬菜系 川菜
人均價格 55.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路238号2楼
餐館電話 021-64739777
“新开”的川菜馆，装修以“白色”为主，“简洁干净”，灯光“明亮”，座椅“舒服”。菜式选择“ 挺多”，大部分都是“经典”的川菜，“有点儿辣”。特别推荐香辣烤鱼，一上桌“立马来个底 朝天”，“个个都说好”。一开始还担心荷包问题，结账了才发现，“真的很实惠哦”！
餐館名稱 辛香汇(飞洲店)
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 徐汇区零陵路899号飞洲国际广场5楼
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 锦庭丽都酒楼(宝山店)
所屬菜系 川菜
人均價格 94.00
餐館地址 宝山区友谊路2758号丽都广场2楼
餐館電話 021-33911777
说是“概念川菜”，没想到麻辣还蛮到位，量也“够大”。钵钵鸡是头牌，“辣中带甜”，“照顾 到本帮口味”；馋嘴蛙“又麻又香”；天下第一腿也不错，兔腿“很少能做得这么嫩”。店堂装修“ 高雅、时尚”，服务“蛮热情”。上海湾店虽“开业不久”，但人气“已经很旺”，群众的眼睛“果然雪亮”。
餐館名稱 厚味香辣馆(百联世茂店)
所屬菜系 川菜
人均價格 60.00
餐館地址 黄浦区南京东路819号百联世茂8楼
餐館電話 021-64282777
这家川菜馆“一直喜欢去”。每次都会点上“满满”一桌红彤彤的菜肴，“不是特别辣”，“吃了 还想吃”。水煮鲶鱼“自然是主打”，又“嫩”又“香”又“滑”。生意那是相当“好”，每家分店都 是“人山人海”，服务员都“来不及照顾”了。
餐館名稱 辛香汇(浦东店)
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 浦东新区张杨路601号浦东国际美食城5楼
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 辛香汇(曹家渡店)
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 普陀区长寿路1118号芳汇购物广场4楼
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 虹兴川菜
所屬菜系 川菜
人均價格 62.00
餐館地址 近郊金山区石化卫清西路330号
餐館電話 021-57283477
餐館名稱 川起每一刻
所屬菜系 川菜
人均價格 50.00
餐館地址 闵行区七莘路3655号嘉茂广场4楼
餐館電話 021-54852338
餐館名稱 锦庭(上海湾店)
所屬菜系 川菜
人均價格 78.00
餐館地址 浦东新区浦东南路1138号上海湾3楼
餐館電話 021-68877797
说是“概念川菜”，没想到麻辣还蛮到位，量也“够大”。钵钵鸡是头牌，“辣中带甜”，“照顾 到本帮口味”；馋嘴蛙“又麻又香”；天下第一腿也不错，兔腿“很少能做得这么嫩”。店堂装修“ 高雅、时尚”，服务“蛮热情”。上海湾店虽“开业不久”，但人气“已经很旺”，群众的眼睛“果然雪亮”。
餐館名稱 尝香汇
所屬菜系 川菜
人均價格 54.00
餐館地址 普陀区长寿路393号亚新广场边楼4楼
餐館電話 021-62995088
新开的川菜店。装潢还不错，绿色的感觉“蛮清新”，桌子的间距“比较宽敞”。服务员都“很 热情”，一进门就好几个服务员招呼你。店名和辛香汇差不多，自然菜式也“超像”，口味“略 显逊色”，但“比一般的店好多”了。菜的量“不是很多”，但胜在价格“超级便宜”。以后“还会再去”。
餐館名稱 伶达港骨头皇火锅(曲阳店)
所屬菜系 火锅
人均價格 95.00
餐館地址 虹口区曲阳路566号家乐福B1楼
餐館電話 021-55891870
餐館名稱 三人行新概念川菜(天山店)
所屬菜系 川菜
人均價格 58.00
餐館地址 长宁区天山路651号
餐館電話 021-62345769
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头 砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
餐館名稱 辛香汇(漕溪路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 59.00
餐館地址 徐汇区漕溪路280号
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 川之锦
所屬菜系 川菜
人均價格 65.00
餐館地址 闸北区广中路953号
餐館電話 021-56655548
餐館名稱 厚味香辣馆(天钥桥路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 60.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面
餐館電話 021-64282777
这家川菜馆“一直喜欢去”。每次都会点上“满满”一桌红彤彤的菜肴，“不是特别辣”，“吃了 还想吃”。水煮鲶鱼“自然是主打”，又“嫩”又“香”又“滑”。生意那是相当“好”，每家分店都 是“人山人海”，服务员都“来不及照顾”了。
餐館名稱 伶达港骨头皇火锅(枫林店)
所屬菜系 火锅
人均價格 67.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路567号
餐館電話 021-54961431
餐館名稱 三人行新概念川菜(闵行店)
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 闵行区东川路2276号千代广场1-2楼
餐館電話 021-54717753
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头 砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
餐館名稱 三人行新概念川菜(嘉定店)
所屬菜系 川菜
人均價格 58.00
餐館地址 近郊温宿路78号
餐館電話 021-59534077
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头 砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
餐館名稱 辛香汇(飞洲店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
地址 : 徐汇区零陵路899号飞洲国际广场5楼 电话 : 021-64702777 人均价格 : ￥61
餐館名稱 辛香汇(漕溪路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
地址 : 徐汇区漕溪路280号 电话 : 021-64702777 人均价格 : ￥60
餐館名稱 三人行新概念川菜(嘉定店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
地址 : 近郊温宿路78号 电话 : 021-59534077 人均价格 : ￥59
餐館名稱 有家川菜(江苏路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
地址 : 长宁区江苏路121号中西大厦2楼 电话 : 021-52371977 人均价格 : ￥64
餐館名稱 有家川菜(同心路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的川菜“真不错”，“麻辣鸭头、麻辣虾、水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙”，“四大特色菜”个个都能“独当一面”，其他菜肴也都是“辣中带鲜”，“非常喜欢”。分量“大”，上菜“快”，价格又“不贵”。不讲求环境的话，的确很适合“大帮朋友大块吃肉大杯喝酒”。生意“很好”，去之前最好先“订位”。
地址 : 虹口区同心路1号 电话 : 021-65871716 人均价格 : ￥64
餐館名稱 三人行新概念川菜(闵行店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
地址 : 闵行区东川路2276号千代广场1-2楼 电话 : 021-54717753 人均价格 : ￥61
餐館名稱 三人行骨头火锅(徐汇总店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
主要是“奔”着骨头火锅去的。骨头大部分有“骨髓”，“非常入味”，没蘸调料也“鲜美”；配菜分量“不少”，味道“不错”；最后别忘了喝一碗“浓浓”的骨头汤，结束“完美”的一餐。价格“适中”，人多更“划算”。
地址 : 徐汇区肇嘉浜路879号 电话 : 021-64690312 人均价格 : ￥60
餐館名稱 荣腾渔乡(金陵店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
地址 : 黄浦区金陵东路275号 电话 : 021-63551555 人均价格 : ￥53
餐館名稱 三人行骨头火锅(长寿店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
主要是“奔”着骨头火锅去的。骨头大部分有“骨髓”，“非常入味”，没蘸调料也“鲜美”；配菜分量“不少”，味道“不错”；最后别忘了喝一碗“浓浓”的骨头汤，结束“完美”的一餐。价格“适中”，人多更“划算”。
地址 : 普陀区长寿路505弄6号 电话 : 021-62668575 人均价格 : ￥59
餐館名稱 荣腾渔乡(定西路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
地址 : 长宁区定西路906号 电话 : 021-62122511 人均价格 : ￥54
餐館名稱 三人行骨头火锅(长宁店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
主要是“奔”着骨头火锅去的。骨头大部分有“骨髓”，“非常入味”，没蘸调料也“鲜美”；配菜分量“不少”，味道“不错”；最后别忘了喝一碗“浓浓”的骨头汤，结束“完美”的一餐。价格“适中”，人多更“划算”。
地址 : 长宁区东诸安浜路141号 电话 : 021-62257590 人均价格 : ￥58
餐館名稱 来福小馆(力宝店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地理位置优越，“交通便利”。做的是“改良”版现代川菜，菜量“比较少”，味道虽“不是很辣”，但“很香”。买单的时候一看账单，人均“不高”。生意挺好，“门口始终有人排队”。 小提示：力宝店靠窗的位子可以看到延中绿地。
地址 : 卢湾区淮海中路222号力宝广场3楼 电话 : 021-53965852 人均价格 : ￥71
餐館名稱 荣腾渔乡(桂林路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
地址 : 徐汇区桂林路358号 电话 : 021-54972155 人均价格 : ￥51
餐館名稱 荣腾渔乡(徐家汇店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
地址 : 徐汇区天钥桥路218号 电话 : 021-54060677 人均价格 : ￥56
餐館名稱 荣腾渔乡(茅台店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
地址 : 长宁区茅台路374号 电话 : 021-62597658 人均价格 : ￥51
餐館名稱 云南美食园(正大店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
就是喜欢这里的过桥米线——“端上来很多小碟子”，一个个“倒进去”，“由荤到素，从生到熟”，吃的时候“热气腾腾的”，“很开心”，就是汤里好像放了“不少”味精，喝完了“口干”。最好再叫上一杯青柠汁，“酸酸甜甜的”，能“解腻”。不计较环境的话，“逛累了进去歇歇脚，补充点能量”还是“很实惠的”。 小贴士：也能点菜。
地址 : 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼 电话 : 021-50498877 人均价格 : ￥37
餐館名稱 辛香汇(西藏中路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
地址 : 黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼 电话 : 021-64702777 人均价格 : ￥63
餐館名稱 辛香汇(浦东店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
地址 : 浦东新区张杨路601号浦东国际美食城5楼 电话 : 021-64702777 人均价格 : ￥61
餐館名稱 三人行新概念川菜(天山店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
地址 : 长宁区天山路651号 电话 : 021-62345769 人均价格 : ￥58
餐館名稱 干锅轩
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼 电话 : 021-50470491 人均价格 : ￥60