主料 鴨一只
輔料 黑芝麻油3大匙
調料 米酒1瓶，鹽少許，糖少許
烹飪方法(做法)
1、買鴨子時先去內髒，回家後洗淨剁成塊，老姜去皮後洗淨拍碎。
2、鍋燒熱，將黑芝麻油加熱，先炒姜，再放入鴨塊炒到鴨肉表皮有點焦干，加水1200毫升，撈去浮沫，改小火煮20分鐘。
3、倒入1瓶米酒，加鹽、糖調料，續煮10分鐘即可。
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餐館名稱 小洋房侬家菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区复兴中路1251-D号 电话 : 021-64316207 人均价格 : ￥67