主料 麥面餅6個 面腸2條
輔料 炸豆腐皮100克 香茹3朵 黑木耳30克 金針20克 熟竹筍1支 胡蘿蔔1/2根
調料 鹽、糖各1小匙 醬油3大匙 清水1杯 香油1小匙
烹飪方法(做法)
1、 香茹、金針分別泡軟，香菇切小塊，金針打結；胡蘿蔔去皮、洗淨，和熟竹筍一起均切滾刀塊；黑木耳洗淨，切片備用。
2、 麥面餅、面腸均衝淨，瀝干水分，以手撕成小塊，分別放入熱油鍋中略炸一下，撈出，瀝干油分備用。
3、 鍋爐中倒入2大匙油燒熱，放入香茹香，加入麥面餅、面腸、炸豆腐皮、黑木耳、金針、竹筍、胡蘿蔔等煮至湯汁快收干時，淋上香油，即可盛出。